結果見表4。攻毒后第1天、第14天和第21天，凝結芽孢桿菌可以顯著降低蛋雞盲腸中沙門氏菌，從攻毒后的21天整體觀察，凝結芽孢桿菌可顯著降低蛋雞盲腸沙門氏菌拷貝數。

    腸道形態的完整不僅為機體提供先天性的屏障結構，抵御外來有害物質的入侵，也是保證飼料中營養成分完全消化和吸收的先決條件。腸絨毛是營養物質消化、吸收的主要場所，其中絨毛高度、隱窩深度及絨隱比等是衡量小腸消化吸收功能的主要指標。

    研究發現（1）日糧中添加凝結芽孢桿菌可增加肉雞小腸絨毛高度，降低隱窩深度，表明凝結芽孢桿菌能較好促進小腸絨毛發育。（2）研究結果表明日糧中添加屎腸球菌可以顯著提高感染沙門氏菌肉雞空腸絨毛高度，利于緩解沙門氏菌感染引發的損傷，增強營養物質消化吸收能力。本研究表明，凝結芽孢桿菌與沙門氏菌在空腸隱窩具有顯著交互作用，其他指標無顯著差異；沙門氏菌感染顯著降低空腸絨毛寬度，然而凝結芽孢桿菌顯著增加十二指腸絨毛寬度和吸收表面積，顯著增加絨毛長度和絨毛長度／隱窩深度比值。上述研究結果說明凝結芽孢桿菌可以顯著促進絨毛發育，改善腸道健康，緩解沙門氏菌感染引發的腸道應激。

    機體中T-AOC、SOD和MDA含量是反映機體抗氧化功能的重要指標：T-AOC是衡量機體抗氧化功能的綜合性指標，反映機體對外來刺激的代償能力及機體自由基代謝狀況；SOD是特異性消除超氧自由基的抗氧化酶類，主要防御過氧化作用引起的組織損傷；MDA是脂質過氧化作用的產物，其含量反映了機體脂質過氧化程度，間接反映細胞損傷程度。另外還可引起腸道內細菌和毒素移位，加重機體氧化應激。（1）研究表明添加凝結芽孢桿菌可增強SOD和CAT活性，提升機體的抗氧化能力，從而有效保護機體免受氧化應激。（2）在紹興鴨飼糧中添加枯草芽孢桿菌，能顯著提高血清中SOD、T-AOC活性，增強機體抗氧化能力。本試驗結果表明，凝結芽孢桿菌與沙門氏菌對血漿SOD具有顯著交互作用，但對MDA、T-AOC無顯著差異。沙門氏菌感染可引起蛋雞的氧化應激，通過添加凝結芽孢桿菌，改善SOD和T-AOC活性，使機體脂質過氧化產物MDA顯著減少，緩解氧化損傷。剛孵化的仔雞免疫系統發育不完全，腸道微生物區系還沒有完全形成及穩定，此時較易感染沙門氏菌，并引發全身系統疾病。健康成年雞感染沙門氏菌并不表現臨床癥狀，給家禽養殖及疾病診斷帶來困難。研究發現凝結芽孢桿菌可通過消耗腸道內的氧氣，降低腸道內氧化還原電勢，創造有利于厭氧菌生長的環境，從而增加有益菌增殖，平衡腸道菌群結構，起到抗菌防病的作用。

    本試驗結果表明，蛋雞被感染沙門氏菌后的第1天，第14天，第21天以及在全試驗階段，日糧添加凝結芽孢桿菌可顯著降低盲腸內容物中沙門氏菌活菌數，這說明凝結芽孢桿菌可以提升蛋雞清除沙門氏菌的能力，改善腸道微生物區系，提升蛋雞抗病能力。

    本研究發現供試雞感染沙門氏菌后，添加凝結芽孢桿菌可增強機體抗氧化能力，降低脂質過氧化物MDA含量，緩解氧化應激；顯著降低盲腸沙門氏菌活菌數，抑制盲腸沙門氏菌的定植，調節微生物區系，改善腸道健康。因此，產蛋后期供試雞感染沙門氏菌，通過添加凝結芽孢桿菌改善其腸道形態，增強營養物質消化、吸收。

文章出處：劉聰, 黃世猛, 趙麗紅,等. 凝結芽孢桿菌對感染腸炎沙門氏菌蛋雞腸道形態、抗氧化能力及沙門氏菌定植的影響[J]. 中國農業大學學報, 2019(1):7.

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